油具有兩重性，也就是說。既是非極性
，又具有極性成分，既存在油水不相混溶性，又存在油水混溶的可能性。但是由于親水斥油的極性羧基基團(tuán)在整個油分子中為數(shù)極少，油分子中只處于從屬地位，而非極性的斥水親油基團(tuán)占絕對多數(shù)，整個uv油墨的分子中占取了支配地位，因而油在常溫常壓下，呈油水不相混溶的特征。通過以上的分析和探討可知，膠印工藝要使油墨一點(diǎn)也不乳化，不可能的關(guān)鍵是要掌握得當(dāng)，達(dá)到水墨平衡。
保證水墨平衡的原理
首先應(yīng)管理好水深刻理解水的性質(zhì)和作用，堅(jiān)持水墨平衡。管理好水的基礎(chǔ)。水廣泛分布在自然界中，無色無味的透明液體。水是偶極物質(zhì)，能與許多其它物質(zhì)相溶解。但也有與它不相溶的物質(zhì)，例如，與油類就是不相相溶的與其能相溶的物質(zhì)也有親疏之別，從金屬的親水性能排列次第上就能看得出來。鈣，下面的排列是親水性能由強(qiáng)到弱的次第：鉀。鈉，鎂，鋁，鋅，鉻，鐵，鎳，錫，鉛等，用的印版機(jī)就是親水性能較好的鋁金屬制成的
慣例條件下與水不相混溶。世界上任何事物都不是地道的單一元素的物質(zhì)，uv油墨的膠版印刷油墨一般采用抗水性好、色彩鮮艷、透明度、飽和度、純度都比較好的油墨。油是非極性物質(zhì)。油墨的斥水性也是這樣。從油的分子結(jié)構(gòu)上看，油分子中各類脂肪主要有兩個部分組成。
具有斥水親油性，一局部為很長的碳?xì)滏湣７Q為斥水基團(tuán);另有極小局部具有斥油親水性，稱為親水基團(tuán)。這兩個基團(tuán)互相聯(lián)系又互相矛盾，性質(zhì)完全相反的基團(tuán)存在于一個分子中，前者為疏水親油的斥水基，呈非極性，后者為斥油親水基，呈極性。
